Czosnkowa cukinia z serem – Aromatyczna przekąska dla każdego i na każdą okazję
Cukinia to wspaniałe warzywo, które ma wiele wartości odżywczych. Dodatkowo jest również niskokaloryczna, dzięki czemu potrawy z nią mogą być świetną propozycją dla osób na diecie odchudzającej lub tych, którzy chcą utrzymać swoją zgrabną sylwetkę.
Cukinia może być zarówno dodatkiem jak i podstawą naszego dania. Znajdziemy ją w wielu przepisach. W każdym z nich świetnie smakuje.
Składniki:
-
Cukinia – 2 szt.
-
Czosnek – 1 ząbek
-
1/2 szklanki startego parmezanu
-
1/2 szklanki bułki tartej
-
Oliwa z oliwek
-
Sól do smaku
-
Bazylia i oregano
Składniki potrzebne do przygotowania sosu:
-
Jogurt naturalny – 500 ml
-
Czosnek – 1 ząbek
-
Pieprz
-
Kolendra
Przygotowanie:
1. Umyj cukinię i osusz ją za pomocą ręcznika kuchennego. Pokrój w plastry lub słupki, według własnego uznania.
2. Pokrojoną rozłóż na desce do krojenia lub talerzu i dokładnie skrop z każdej strony oliwą z oliwek.
3. Przygotuj miskę i wsyp do niej starty parmezan, posiekane zioła, bułkę tartą i przeciśnięty przez praskę jeden ząbek czosnku. Wymieszaj wszystko dokładnie.
4. Każdy kawałek cukinii obtocz w przygotowanej wcześniej mieszance.
5. Przygotuj formę lub blachę wykładając ją papierem do pieczenia. Ułóż kawałki cukinii na formie i włóż do piekarnika, rozgrzanego na 200 stopni. Piecz przez około 15 minut.
6. Czas na przygotowanie sosu. Wlej do miski jogurt, wsyp pieprz i kolendrę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie wymieszaj.
Kawałki pieczonej cukinii podawaj polaną sosem. Smacznego!